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며칠 전에 푸우님께서 아래 주갤 글의 링크를 보내주셨다. 한번 읽어봤는데, 물론 정확하지 않은 fact도 더러 있었으나, 꽤나 정곡을 찌르는 이야기들이 담겨 있다.

http://gall.dcinside.com/board/view/?id=alcohol&no=204516&page=1

국내 생산 맥주 솔직히 평가해본다 -1 – 주류 갤러리 아주 많이 먹어본 정도는 아니고 그냥 국내 브루어리별로 평가 좀 해본다. 특히 이번 퐁당 이벤트랑 남산 케미스트리 이벤트 덕에 생각이 많이 정리됨결국 까는 글이 될 것 같아서 콩알만한 맥덕 씬의 얼굴 알 수도 있는 사.. gall.dcinside.com

http://gall.dcinside.com/board/view/?id=alcohol&no=204525&page=1&search_pos&s_type=search_name&s_keyword=%E3%85%87%E3%84%B4%E3%85%87

국내 생산 맥주 솔직히 평가해본다 – 2 – 주류 갤러리 까다보니 마음이 또 그렇네첨언을 하자면 1년전만 해도 국내 생산 맥주 먹을 시간도 돈도 주량도 아깝다고 하던 사람인데불과 1년만에 이렇게 많이 먹어보고 이야기를 할 수 있을 만큼 노력해준 맥덕 씬의 브루어들한테 박수 .. gall.dcinside.com

그 다음날부터 이태원에서 만나는 사람들마다 이 글에 대해서 이야기하기 시작했다. 적어도 내 주변에서는 좋은 평가를 받은 사람들도, 나쁜 평가를 받은 사람들도 굉장히 쿨하게 이 글의 평가에 대해서 받아들이고 있었다

(몇몇 분들이 위의 리뷰를 읽고 굉장히 힘든 시간을 보내셨다고 알려주셔서 글을 일부 수정했습니다. 위의 문장을 쓸 당시에는 제 주변에서는 그래도 아주 민감하게 반응하시는 분은 많지 않았기에 문장을 수정했습니다. – 2015/ 9/ 25, 4:30PM)

사실 이 글에서 우리가 전혀 몰랐던 이야기를 한 것은 아니다. 우리가 늘 술자리에서 나누던 그런 이야기들이다.

그런데 갑자기 왜 이런 글이 회자가 되는가? 그 부분에 대해서 생각해 보는 것이 오히려 중요하다.

일단 불과1년 전까지만 하더라도 우리나라에 이렇게 다양한 종류의 펍과 다양한 종류의 크래프트 맥주가 없었다. 그래서 술자리에서 하는 각종 맥주와 펍에 대한 평가가 이 정도로 20여개가 넘도록 이어지기는 어려웠다. 심지어 이 글에 소개되지 않은 자체맥주 보유 펍도 아직 몇군데 더 있다.

퐁당에서 열린 대한민국 크래프트 맥주축제로 인해서 사람들은 우리나라에도 이제 수십군데의 자체맥주 펍이 있고, 그들의 특색에 대해서 ‘모아놓고’ 품평을 할 만큼의 수준이 되었다는 것을 새삼 깨닫고 놀랐을 지도 모른다.

그렇다. 모든 것은 수요와 공급의 법칙이 지배하고, 이런 글이 화제가 되는 것은 그만큼 이런 글에 대한 수요가 있다는 뜻이다. 이제 한국 크래프트 맥주도 본격적으로 비평을 받을만한 ‘양적 성장’을 한 것이다. 아직 ‘질적 성장’의 측면이 뒷받침 되고 있다고 보기는 어렵겠다. 그러나 누군가가 많은 펍에 대해서 A라는 펍은 어떻고, B라는 펍은 어떻고 라고 말해주기를 사람들이 많이 있다는 반증이다.

하지만 현재 한국 크래프트 맥주계의 문제는 명확한 비평을 해줄 만한 사람들이 많지 않다. 1000개의 맥주를 마신 사람은 많지만, 100개의 맥주에 대해서 비평을 하는 사람조차 많지 않은 실정이다. 그나마 살찐돼지님 정도가 우리나라에서 제대로 된 맥주 크리틱을 하는 사람이라고 할 수 있을 것이다.

이런 논의와 비평들이 좀 더 양성화된 공간에서 이루어지면 좋을텐데, 한국 시장이 좁아서 비평을 하는 사람이나 업장은 운영하는 사람들이 겹친다는 문제 또한 존재한다. 제대로 된 비평을 할 수 있는 사람들은 모두 업장을 갖고 있는 오너인 경우가 많아서, 서로가 서로에 대한 비평을 자제할 수 밖에 없는 실정이다. (나 또한 최근에 그런 권고를 받은 적이 있다)

그렇다면 ratebeer.com 이나 beeradvocate.com 과 같은 맥주 및 펍에 대한 평점 사이트들이 등장해서 공정하고 객관적으로, 그리고 많은 대중의 지혜를 모아서 정보를 전달해주면 좋을텐데, 몇번의 유사한 시도가 있었지만, 아직까지 그런 사이트가 등장하고 있지는 않다. 내 개인적인 의견으로는 제3자적 입장의 언론사나 인터넷 포털 서비스 등의 회사가 나서서 만들어주지 않는 한, 크래프트 맥주 업계 내부적으로 생겨나기는 쉽지 않아 보인다.

결론적으로 말하자면, 이번 글이 남긴 것은 한국 크래프트 맥주가 양적인 성장을 거듭하여 이제는 어느 정도 맥주에 대한 비교시음과 펍에 대한 비평 등이 도마 위에 오를 때가 되었다는 것과, 이를 요구하는 수요층도 상당부분 생겼다는 점, 하지만 이를 실행하기에는 공급자 측면에서 아직은 요건이 덜 갖추어 졌다는 점인 것 같다.

마지막으로 이 글을 쓴 사람은 굉장히 본인을 낮추거나 혹시라도 본인의 글이 많은 사람에게 피해를 줄까 두려워하는데, 의외로 글을 읽은 맥주 업계 사람들은 ‘맞는 말이다’ 라며 쿨한 자세를 취하는 경우가 많다.

글을 쓰는 사람들이나 읽는 사람들 중에서 상당수는 본인을 ‘맥알못’이라고 칭하며 ‘어떤 알 수 없는 분위기’ 때문에 ‘닥치고 마실 수 밖에 없다’ 라고 말하지만 사실 비즈니스를 운영 하는 사람들 입장에서는 본인의 내공이 얼마나 되든지, 사업이라는 것은 고객의 눈높이에 맞출 수 밖에 없기 때문에 고객의 소리를 듣고 싶어하는 사람들이 많다. 오히려 두려운 점은 실망했으나 아무말 하지 않고 떠나는 손님이다. 아직도 크래프트 맥주계에는 사람들의 생생한 목소리를 들을 수 있는 곳이 많지 않기 때문이다.