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Trappist Brewery 라고 하면 보통 다음의 7군데를 큰 곳으로 꼽는다.

– La Trappe

– Chimay

– Westvleteren

– Westmalle

– Orval

– Achel

– Rochefort

위의 7군데가 Trappist로 지정이 된지도 오래 되었고, 생산량도 꽤 크기 때문이다.

그런데 최근에 Trappist로 추가된 곳이 몇군데 더 있다.

– 오스트리아의 Gregorius

– 네덜란드의 Zundert

– 미국의 Spencer

– 이탈리아의 Tre Pontane

심지어 마지막으로 지정된 이탈리아의 트라피스트는 2015년 5월에 트라피스트로 지정되었으며, 이러한 추세라면 곧 12번째, 13번째 트라피스트도 곧 나올 기세이다.

International Trappist Association recognised breweries

정리하자면 전통의 강호 7군데와 새롭게 떠오르는 4군데가 있다고 보면 된다. 그런데 그 중에서 네덜란드에 한 군데가 있으니, Zundert 이다. 원래 수도원의 이름은 Browerij Abdij Maria Toevlucht 이며, Zundert는 이 수도원이 위치해 있는 도시의 이름이다.

Zundert는 네덜란드의 남서쪽에 위치한 도시이다. 다른 트라피스트 수도원과 마찬가지로 도시에서 한참 떨어진 국경 지대에 위치하고 있다. Zundert는 Vincent van Gogh가 태어난 도시로 유명한 곳이다. 그래서 Zundert 시내에 가면 반 고흐 생가가 있기도 하다.

Zundert는 Breda라는 네덜란드의 남부 도시에서 약 20km 떨어진 곳이다. 항상 트라피스트 수도원은 접근성이 좋지 않아서 항상 차를 타지 않으면 갈 수가 없었는데, 20km라는 거리를 본 순간 나는 자전거를 타고 한번 가보기로 했다. 유럽의 기차는 자전거를 가지고 탈 수가 있다.

자전거를 싣고 기차을 타고 Breda역에 내렸다. Breda는 정말 작은 도시이긴 하지만 고풍스러운 맛은 있었다. 브레다 시내를 벗어나고 나니, 곧 자연이 펼쳐졌다. 우리가 세계지리 시간에 배운 바 그대로 네덜란드는 바다보다 낮은 땅이라는 의미를 가지고 있다. 그래서인지 네덜란드에서는 구릉지대가 드물고 어디를 가던지 평지가 펼쳐진다. 브레다 인근도 평지가 많아서 자전거 타기에는 최적이었다. 게다가 네덜란드는 이렇게 시골 마을에조차 너무나 자전거 도로가 체계적으로 잘 갖추어져 있다.

넓은 들판에 펼쳐진 자전거 도로를 지나고 나니 숲속에 펼쳐진 자전거 도로가 나타나기 시작했다. 그리고 또 한참을 가다보니 이제는 완전 비포장 도로가 나타났다. 자전거에서 내려서 천천히 끌면서 한참을 걸어가고 나니까 왠지 이제서야 수도원이 나타나도 이상할 것 같지 않은 고요함이 느껴지기 시작한다. 여러번 언급했지만, 이 느낌은 한국에서 고찰에 갔을 때와 비슷한 느낌이다. 뭔가 좋은 풍수지리가 느껴지는 자리에 있는 오래된 절에 가는 느낌이다. 속세의 찌든 때는 전혀 느껴지지 않는 그런 신선한 공기가 느껴질 때 즈음이 되면 비로소 트라피스트 애비 (더치로는 엡다이)가 수줍게 모습을 드러내기 시작한다.

순데르트(Zundert) 수도원은 굉장히 소규모이다. 게다가 수도원 자체는 외부 인사들에게 오픈되어 있지 않고, 이 곳의 수도사들조차 외부인에게 좀처럼 모습을 드러내지 않는다. 수도원 앞에는 길다란 상점이 하나 있을 뿐이다. 그리고 이 상점 내부에서 오가는 수도승들의 모습을 어렵지 않게 관찰할 수는 있었다.

수도원 정면에 있는 상점을 오른쪽에 두고 한참을 걸어서 들어가니 일반인에 공개된 교회당이 나타났다. 이 곳 안쪽으로 들어가보니 왠지 이국적인 향내가 난다. 마치 불교사원에서 나는 듯 한 향내를 맡으며 교회당 안으로 들어가니 한쪽에는 기도를 올릴 수 있는 작은 공간이 있고, 중앙에는 높은 천장을 가진 웅장한 예배당이 모습을 드러냈다.

예배당을 짧게 둘러본 후에 다시 밖에 있는 상점으로 왔다. 순데르트 (Zundert) 앞에 있는 상점이 그나마 볼만한 곳인데 이 곳에서는 사진 촬영을 할 수가 없다. 게다가 술을 마실 수 있는 공간도 없는 것이다. 거기에 계신 수도승에게 물어보니 길 건너편에 캠핑장이 하나 있는데, 그곳에서 Zundert 맥주를 팔고 있다고 알려준다. 그 곳에 가면 앉아서 한껏 맥주를 즐길 수 있을 거라고 말해 주셨다. 자전거로 가면 불과 5분 남직 거리에 과연 캠핑장이 있었고, 이 근처에 많은 Kieviet를 어렵지 않게 볼 수 있었다. Kieviet 는 우리말로 “댕기 물떼새”라고 번역되는 희귀한 새인데, 이 지역에 유독 많다고 한다. 그래서 Zundert 트라피스트 맥주의 병에도 Kieviet의 문양이 그려져 있다.

내가 간 날이 마침 수요일인데, 수요일은 이 곳에 있는 테이스팅룸이 쉬는 날이었다. 왠 동양인 남자가 자전거를 타고 기웃거리고 있으니까 주인 아주머니가 나왔다. 내가 여기를 오기 위해서 암스테르담에서 브레다까지 자전거를 싣고 왔다고 하소연을 하니까 나만을 위해서 탭하우스 문을 열어 주셨다. 그리고 나와 한잔 하는 동안에 그 아주머니 남편으로 보이는 사람이 왔다. 아주머니는 한참을 설명하는 듯 했는데 대략 이런 의미였다.

“이 사람이 한국에서 왔는데, 이미 트라피스트 7군데를 모두 돌고 이제 순데르트까지 왔대요. 암스텔담에서 브레다까지 자전거를 끌고 기차를 타고 와서 브레다에서 여기까지 자전거를 타고 왔다네요…”

주인 아주머니와 아저씨 덕분에 쉬는 날임에도 불구하고 나는 Zundert 트라피스트 맥주를 맛볼 수 있었다. 과연 신선하고 애비 트리퓔의 맛이 제대로 느껴지는 강한 맥주였다. 이 맥주를 한잔 마시면서 아저씨 아줌마와 이야기를 나누었다.

아직 Zundert가 트라피스트로 지정된지 1년 밖에 되지 않아서 찾아오는 사람이 많지는 않다고 한다. 그래서 캠핑장을 겸업으로 유지하면서 이 탭하우스도 운영하고 있다고 한다. 하지만 몇년 지나지 않아서 사람들이 많이 올 것이라고 확신하고, 그때는 캠핑장이 오히려 좋은 관광지로서의 역할을 할꺼라고 기대하는 이야기도 했다. 나는 언젠가 내 가족을 데리고 이 캠핑장에 와서 함께 묵으면서 맥주를 마시면 좋겠다는 이야기를 남겼다.

아주머니 아저씨에게 들은 고급 정보….

Zundert는 빈센트 반 고흐의 생가가 있는 곳이다. 순데르트 시내에 가면 반고흐 하우스가 있으며 이 곳에 볼만한 작품도 꽤 있다고 알려주었다. 그래서 Zundert 트라피스트 맥주를 한잔 걸친 나는 반고흐 생가로 자전거를 돌렸다.

암스테르담에 오는 많은 관광객들이 반드시 들러야 하는 곳이 바로 반고흐 박물관이다. 나 또한 너무 감동적이라서 두번이나 갔던 것이다. 그런데 이렇게 반 고흐의 생가까지 올 수 있어서 참 행운이었다. 반고흐는 100년도 안된 과거의 사람이고, 불과 몇년동안 불꽃처럼 훌륭한 작품을 쏟아내고는 돌연 죽었다. 그런 그의 시작을 보여주는 순데르트를 방문할 수 있었던 것은 나의 트라피스트 여행의 마지막에 있어서 작은 행운이었다.

이로써 나의 네덜란드-벨기에 트라피스트 맥주 여행은 막을 내린다.

2015년 6월 말 현재로서 내가 가보지 못한 트라피스트는 전 세계에 3곳. 보스톤에 있는 Spencer, 오스트리아에 있는 Engelszell, 그리고 최근에 이탈리아에서 새롭게 지정된 Tre Pontane Abbey. 이 세 곳도 언젠가는 한번 가보리라는 다짐을 하면서 나의 길고도 짧은 트라피스트 여행을 모두 마쳤다.

다음날 나는 바로 한국행 비행기에 몸을 실었다.

벨기에-네덜란드 트라피스트 수도원 방문 포스팅들:

http://beertourist.kr/220368636835

Achel – 수도원 담벼락 안에서 트라피스트 맥주를 마신다는 것 Achel (아헬, 아쉘, 아켈 등으로 발음, 원래 이름은 Brouwerij der St. Benedictusabdij de Achelse)을 다녀왔다. 맥주를 만들어 내는 트라피… mbablogger.net/

http://beertourist.kr/220309263035

Chinay 시메이 실제로 가장 생산량이 많은 트라피스트 브루어리는 네덜란드에 있는 La Trappe 이지만, 인지도가 가장 높은 트라피스트 맥주는 아마도 Chimay가 아닐까 생각한다. 국내에서도 … mbablogger.net/

http://beertourist.kr/220311972821

ORVAL 오르발 Orval 수도원에 다녀왔다. 시메이에서 동남쪽으로 차로 약 한시간 반정도 거리에 떨어져 있는 Orval 수도원에 가기 위해서는 벨기에에서 프랑스쪽으로 국경을 넘어갔다가 다시 벨기… mbablogger.net/

http://beertourist.kr/220370249253

Westmalle (베스트말러) – 속내를 좀처럼 보이지 않다. Westmalle 트라피스트 수도원에 다녀왔다. (2015년 4월)일반적으로 트라피스트 수도원은 시골 촌구석에 꽁꽁 숨겨져 있어서 차가 없으면 좀처럼 가기가 쉽지 않다. 하지만 W… mbablogger.net/

http://beertourist.kr/220323110213

Westvleteren Trappist Brewery (at Sint Sixtus) – 베스트플레터렌 암스테르담에서 차로 3시간 정도를 달려서 Westvleteren에 도착했다. 이 곳은 그야말로 주변에 아무 것도 없는 벨기에 플란더스 서쪽의 시골에 위치하고 있다. 가는 길마다 … mbablogger.net/

http://beertourist.kr/220391389454

Rochefort – 가장 은밀하고 신비스러운 트라피스트 이 블로그를 follow 하는 사람이라면 내가 틈나는 대로 벨기에의 트라피스트 브루어리를 가는 것을 잘 알고 있을 것이다. 이번에 Rochefort 를 마지막으로 6군데의 벨기에 … mbablogger.net/

네덜란드 대표 트라피스트:

http://beertourist.kr/220294975212

La Trappe – 침묵의 맥주 Trappist – Monks brew 트라피스트 맥주라고 생각하면 벨기에의 수도원에서 만들어지는 맥주라고 생각하는 사람이 많다. 하지만, 사실 벨기에 이외에서도 트라피스트 맥주가… mbablogger.net/