얼마전에 소개한 책 An Economist Gets Lunch 읽기를 마쳤다. 얼마전에 올린 포스팅 ‘미국의 음식은 어쩌다 맛이 갔나?‘은 사실 이 책의 일부분일 뿐이고, 이 책에는 다음과 같은 다른 내용들도 들어 있어서 소개하려고 한다. – 미국 음식은 어쩌다 맛이 갔는가? – 슬로우 푸드 BBQ 에 대한 이야기 – 좋은 레스토랑 찾는 방법 – 수퍼마켓에서의 경험을 극대화하기 –“어느 경제학자의 음식 이야기 (An Economist Gets Lunch)” 계속 읽기
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미국의 음식은 어쩌다 맛이 갔나?
최근에 Tyler Cowen 이라는 사람이 쓴 An Economist Gets Lunch 라는 책을 읽고 있다. 미국의 음식문화와 산업 등에 대해서 경제학자의 관점에서 쓴 글이다. 그런데 경제학자 관점 치고는 분석적이지는 않고, 비교적 자신의 체험이나 자기 자신만의 관점을 유지하면서 쓰고 있다. 분석적이지는 않지만, 나름대로 논리적이라서 재미있게 읽고 있다. Source: amazon.com 이 책의 초반에 나오는 챕터가 How American Food“미국의 음식은 어쩌다 맛이 갔나?” 계속 읽기
